关于乳酸菌饮料，你必须知道的硬核知识

相信还有很多消费者并不了解乳酸菌饮料，是时候专门写一篇来说说，关于乳酸菌饮料，大家需要知道的这些硬核知识。

什么是乳酸菌饮料？

乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液，然后加入水、糖液等调制而成得、成品中蛋白质含量不低于7g/l的称为乳酸菌饮料。

什么样的乳酸菌饮料才算合格？

无论是“加速肠道蠕动”还是“促进肠道排毒”，乳酸菌饮料是否给力，最关键的还要看产品中所含的菌种。专家说，具体饮用效果取决于菌种之间的共生能力，总体活菌数能够达到一定数量并起到作用就好。

通过味动力这种乳酸菌饮料的成分表，我们也能发现嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌等多种进口菌群的组合。这些有益菌相互作用，共同影响肠道菌群，进而构建肠道环境。

此外，有些乳酸菌饮料中的菌数，尽管走下生产线的时候可以达到一定的“巨额”数字，但是经过储藏、销售直至到达消费者肠胃这一漫长过程后，菌数必然会被消耗。为了弥补流失的菌数，诸如味动力这类优质乳酸菌饮料，通过添加益生元成分来解决。益生元是一种膳食补充剂，无惧胃酸环境，可以根植于肠道，不断为有益菌提供营养，滋养有益菌繁殖，扩张菌数数量，进而对抗有害菌，优优化肠道菌群环境。

这篇关于乳酸菌饮料的硬核知识颠覆了流传已久的一种主流认识，那就是片面追求菌种数量，而忽视菌种多样性和益生元成分的作用。也就是说，乳酸菌饮料对于肠道的功能，来自于菌数、菌种组合以及益生元等多方面的促成。