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扒一扒《陈情令》拍摄地!趁太火之前,吃遍这座美食小城…

更新时间:2019-07-30点击数:文字大小:

扒一扒《陈情令》拍摄地!趁太火之前,吃遍这座美食小城…


扒一扒《陈情令》拍摄地!趁太火之前,吃遍这座美食小城…


前不久跟几个盆友约了下午茶,三句两句的又扯到了娱乐圈的八卦。

女孩子们关注的话题无外乎就那么几样:最近谁结婚了、谁离婚了、又出了什么新剧、又迷上了哪位新生代演员...

聊到最后这part的时候,花吃姐姐拍着胸膛立誓,像我这样“上了年纪”的人如今只会对大叔和型男着迷,再不会为哪个小鲜肉动心!

在一旁的阿布当即甩了个眼神让我自行体会:“你先去看几集《陈情令》再说吧!”

次日午休,顶着黑眼圈还对着手机全程姨母笑的我再度受到了深深的鄙视...


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哎算了算了,羡羡那么可爱,这口“真香”也值咯!


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这部今夏超火的古装仙侠剧不晓得大家有没有在追?

该剧以五大家族为背景,讲述了云梦江氏故人之子魏无羡和姑苏蓝氏含光君蓝忘机相识相知,并携手探寻尘封真相,守护百姓平安和乐的故事~


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虽然眼下才更新了30来集,却凭借曲折精彩的故事情节和演员们在线扛打的演(颜)技(值),成功圈获了一大批粉丝。

肖战饰演的魏无羡和王一博饰演的蓝忘机,一个热情开朗、灵动俏皮,一个外冷内热、正直刚毅,两个明明画风迥异的人,站在一起时勾勒出了少年最美好的模样。


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▲ 兔兔都没羡羡可爱!

虽然花吃姐姐曾一度沉迷于磕颜无法自拔,但清醒时分也会忍不住好奇,剧中那山清水秀、美如画卷的景致究竟出自哪里?

这一查,竟似遇见了阔别的老友,是都匀,竟然又是都匀!


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为什么说“又”呢?因为一年前大火的电影《无名之辈》也是取景自这座贵州的小城。花吃姐姐至今仍记得里面的那句经典台词:“你说为啥子有桥嘞?因为路走到了尽头...”

正是这句话、那番景,让花吃姐姐第一次留意到了都匀的存在,也初识了它“高原桥城”的身份。


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《无名之辈》里的都匀到处都充斥着市井的烟火气:人头攒动的闹市、灯火通明的夜晚;桥上人的怡然自得、桥下人的行色匆匆...只看此片时我怎么也没想到它还有着如此清奇俊秀的一面。

芳草萋萋的林间小道、草木深深的原始森林、飞流直下的瀑布、清澈见底的小溪...


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▲ 都匀的小七孔景区,有小九寨沟的美誉 图片来源@一粟567

当一座城静谧与热情兼备,自然与人文齐名,是炎炎夏日里均温25℃的避暑圣地,还是黔南地区的又一个美食集中营...我想,再没有理由拖延着不去见它了~


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图片来源:@赵其才

影视城里拍拍照、百子桥上看看景,末了再在铺满了青石板的古街上寻觅些当地美食,所谓惬意,大抵也就是这般模样了吧!

1.金沙饮食店


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和贵阳一样,都匀人的清晨也是被一碗热腾腾的米粉唤醒的。

这家名叫金沙的粉店,不知是多少本地人的心头爱。火到什么程度呢?随便po出一张图来就能猜到出处~


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图片来源:@匀城夜话

文火慢熬的汤头定是加了不少秘制的香料,熬出浓浓香香的一锅,厚重又不失本味。“麻、辣、过瘾”!这是每一个嗦过金沙粉的人必吐的金句~

招牌的牛肉粉让人吃到大汗淋漓仍不忍停箸:


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图片来源:@锐天王

二两宽,加肉、加蛋,看着老板娘把一勺红彤彤的油辣子浇在粉上,最后的一勺汤头冒着热气,温润了牛肉和米粉...


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图片来源:@锐天王

端到手的米粉先别急着吃,淋上点香醋,再加几筷老板自制的萝卜菜,连汤带肉的送入口,麻颤了心尖、辣出了热汗!嘿对了,就是这个味儿!


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图片来源:@宋修春

地址:文峰路腾达数码图文旁

2.杠上花米粉


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图片来源:@大众点评

如果说金沙只能笼统的归于贵州风味,那杠上花可就是实打实的都匀本色了。

几十年的老店开在不起眼的街边,就连招牌都低调的悬在室内...

早上八点准时开门,不多久门口就会大排长龙,来吃的客人里既有十几年的死忠粉,也有专程慕名而来的新餮客。


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图片来源于:@YOLO

但甭管是谁,落座后十有八九都会点上一碗招牌的酸汤猪肉粉。

本地西红柿发酵的酸汤酸爽浓郁、风味无穷,手工的米粉爽滑劲道,裹上了汤汁格外带感~


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图片来源于:@小妖乖乖211

粉上堆满了秘制的肉丸、粉肠和猪肝,这个标配在都匀并不少见,但在老粉们眼中杠上花的就是无可比拟的存在。

能吃辣的盆友一定不要错过店家自制的辣椒油和木姜油,连粉带料的搅拌均匀,酸中带辣、辣中带鲜,连汤都能喝光光!


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图片来源于:@这个半仙有点霉

地址:培育巷2号距都匀市东山公园步行1.3km

3.沈五二酸汤牛肉美食坊


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图片来源:@sweet-2645

都匀人的酸汤可以煮粉,可以当作汤品直饮,也可以拿来煮火锅涮菜,这家酸汤牛杂就是在很多当地人心中不可或缺的存在。

秘制的酸汤锅底是灵魂,新鲜的牛肉牛杂是关键。西红柿发酵出来的酸甜滋味在炎炎夏日里显得愈发清爽迷人。


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图片来源:@zq376053874

来吃的食客里,有人钟情于肥牛,肉卷够肥但是一点也不腻,有人则偏爱现切的牛肉牛杂,牛肉够嫩、牛杂呢够爽够脆,配菜不知道怎么选的盆友可以直接点拼盘。


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图片来源:@zq376053874

涮完菜的汤汁可别浪费,拿来泡饭吧,三碗可能都打不住!

虽然有点意外,但是凉拌四季豆确实是这家的另一个铁打的招牌。四季豆应该是提前蒸过的,口感软软的,上面再盖上厚厚的秘制西红柿酱,谁能想到?这一酸一绵,竟是绝配~


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图片来源:@zq376053874

地址:华馨湾二期9号门面

所以你看,都匀人对西红柿那可是真爱呀!

4.独山老街虾酸牛肉店


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来都匀除了喝酸汤、嗦米粉,最不能错过的就是当地赫赫有名的“虾酸牛肉”了。

在都匀的四酸中,虾酸算是特色中的特色,洗净的河虾自然发酵,再拌上各种调料置于坛中存放,开坛之时真真叫人又爱又恨,只因它和臭豆腐一般,都是闻着奇臭、吃着奇香的存在。


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图片来源:@贵州旅游在线

虾酸确切来说是独山县的特产,所以这虾酸牛肉的第一推必然得是石板街上这家日日排队的网红店了!

店面不大但“五脏俱全”,新来的顾客点餐时不知道分量,服务员还会贴心提醒“别点太多可能吃不完”。


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图片来源:@Heaseai

招牌的虾酸牛肉肥肠很推荐,两大主角的分量都很足,刚端上来时对气味敏感的盆友可能会被熏到掩鼻,但试过之后,保不齐一秒就爱了。

牛肉新鲜入口很嫩,吸饱了酱汁相当入味,肥肠的口感Q弹、爽脆劲道。配料也给的很大方,魔芋、萝卜、豆皮...放到最后再吃,入味够了,比肉还香~


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图片来源:@懿大王._覓食记

虾酸牛肉的做法有点类似干锅,所以口味清淡的朋友不妨叫一份店里的酸汤再配上一碟凉拌皮蛋,爽口又解腻~


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酸汤图片来源:@mumu201139

地址:石板街七街路口进来左边饭店第二家

吃完了再踱步去街上走一走,领略一番青瓦红墙、古风古韵~

5.杨肥肠


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图片来源:@龙妹sisterlong

除了独山老街,都匀本地的朋友还向花吃姐姐力荐了这家他吃了十几年的老味道。

光听店名就知道,肥肠自是更胜一筹咯!

从水厂搬到新址后店面很好找,就在路边,不少人从老店一路追随,只要有空,哪怕开着车也要来解馋慰藉一番。


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图片来源:@Octavia__

主推的菜肴里虾酸牛肉肥肠依旧名列前茅,他家的虾酸色泽红亮,味道也更加浓郁,配菜的种类虽然没有很丰富,但肥肠却是大有说头,所以想过把瘾的老餮们,还推荐你们尝尝他家的泡椒口味。


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图片来源:@重庆黄鱼

肥肠处理的很干净,入口之后几乎吃不出异味,口感上软硬适宜、脆中带绵,看的出来掌勺的大厨在火候功力上着实了得,也难怪不少吃不了内脏的食客都被迷的七荤八素~

泡椒和香芹的清爽很好的中和了口感,一盘菜酸酸辣辣、甚是开胃。


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图片来源:@美团

地址:剑江中路295号

想搭配小菜的朋友可以试试店里的凉拌米豆腐,乍一看酷似伤心凉粉,但吃起来却是糯叽叽的口感,红油的香气也是撩人的很呢~

6.肖姨妈小吃


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图片来源:@彭鱼宴

嗦了粉、涮了锅、品了硬菜,也是时候安利几家都匀特色的小吃店了~

说起这家肖姨妈,很多人的第一反应就是那碗香喷喷的糯米饭,她家的做法不是蒸而是炒的,所以吃起来格外特别。

价格不贵也才15块钱,用料却很舍得,还有香肠、叉烧、火腿等多种搭配。


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图片来源:@不可食無肉

花吃姐姐个人比较推荐脆哨口味,炸的酥酥脆脆的猪油渣还浸润了香醋和生抽的鲜美,当真是别有一番风味,再搭配上软糯的米饭...一口下去,那股子香啊,再怎么热量炸弹也认了!

既是小吃店,出品的种类自然不会少,凉拌、甜食、汤类、粥类...基本上常见的贵州风味在这就能找到个七七八八。


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图片来源:@LLeven

地址:石板街(近七街)

对了,店里还卖虾酸牛肉肥肠盖饭,风味也很正宗,对于来不及特意去品虾酸牛肉的外地游客,也算是份聊胜于无的心理慰藉了~

7.夏季甜品小吃


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图片来源:@糖分不足中

肖姨妈家的小吃咸口居多,而夏季家主打的就是女孩子们都爱的小甜品啦!

这个季节到店必吃的一定是凉滋滋的冰粥,除了水果风味外,比较经典的还有黑糯米冰粥。

满满的一碗多到恨不能满溢,上面是大块大块的西瓜和结团的黑糯米。糯米的口感筋道,入口有丝丝的甜意。


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图片来源:@小米

甜汤的奶香味儿十足,但甜度把握的恰如其分,配上西瓜的清爽,吃下一大碗也不会觉得腻。

店里的肉卷粉和烤肉串也是很多回头客的私藏清单,米粉蒸制的米皮爽滑透亮,裹上青椒、肉糜一同炝炒的馅料,再蘸上酸汤、辣油、香油特调的蘸汁儿,香、辣、咸、鲜、酸轰炸味蕾,看似貌不惊人却是美味至极的存在~


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图片来源:@小米

地址:黔南州都匀市民族路26号现代城A区香榭丽舍1层附35号门面

要是你以为都匀的小吃就这些,那可就大错特错了,来来来,冒着篇幅超标的风险花吃姐姐也要再给你安利几条小吃街。

8.都匀小吃街

都匀的小吃街很多,七街、石板街、女人街、哑巴街...有名的没名的随随便便就能揪出一大把。

但好在市区的规模不大这些街也大都相距不远,有时间的话可以都逛逛。


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▲ 石板街图片来源:@小米

石板街的夜景很美,哑巴街的冰粉最出名,七街、女人街的路边尽是些没有招牌的小吃摊:肉卷粉、豆腐果、花甲粉...各家都有各家的味儿。

如果路边听到有人喊“叮叮当、叮叮当、叮当叮当叮叮当”,那是本地人老少皆爱的丁丁糖。


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▲ 哑巴街都匀的冰粉不放红糖反浇醋哦!据说路口的头两家味道最正宗图片来源:@小米

要是看到有人拿着手掌大的模具在蒸汽上头“冲”糕点,那八成就是此地独有、别处绝无的冲冲糕,走过路过千万别错过。


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这点心,外头是黄豆粉里面有花生仁,松软香甜,据说是很多都匀人从小吃到大的美味...


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关于都匀的一切,也许再写个大几千字也未必能描述详尽,这座被《无名之辈》和《陈情令》先后带火的小城有的是山山水水,多得是风土人情。

有机会的话就来走一遭吧!避暑也好、逛吃也罢,总有一处能打动你~

你还知道哪些美食多又能避暑的城市呢?欢迎留言来分享哦!


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