9月29日起，全国铁路将停止使用常温链盒饭

9月18日消息 9月8日晚，武汉两名乘客祝先生和夏先生乘坐从北京开往武汉的G505次列车，晚七点，二人到餐车购买两份盒饭，打开一看盒饭已经严重发霉变质。随后广州铁路局官方微博广州铁路发表声明，称将立即调查整改，同时同批次产品全部下架。

据媒体报道，国务院督查组高度重视该事件，先后到京铁列车服务有限公司、12306客户服务中心、北京西站等地进行实地督查，并与铁路总公司部门负责人进行座谈。

据铁路总公司有关负责人透露，由于常温链盒饭储运时间长，易产生影响食品安全的问题，自今年9月29日起，全国铁路将停止使用常温链盒饭。

目前动车组供餐以冷链为主，而以预包装常温链为应急准备。

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小科普（百科资料）：

冷链（cold chain）是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

常温链快餐，指的是采用复合塑料薄膜包装食品，让米饭以及菜肴保质期延长到半年以上，并不需要添加防腐剂，专家表示食品保质期的长短还与包装情况以及灭菌方法有关。若包装材质好，密封效果严，保质期也能延长，此外用高压灭菌方法处理也能延长保质期。